Herbstsonne zum Essen! Eine genial einfache Maronensuppe, leicht französisch angehaucht mit einem Zweig frischem Rosmarin. Dieses Suppengericht mit einem Klacks…

„Los, los, die letzten Zwetschgen müssen vom Baum, es wäre schade drum.“ Den Spruch habe ich mir nicht zweimal sagen…

Der traditionelle Bauernmarkt in Sineu oder der Hochglanz-Mercat de l’Olivar in Palma? Man sollte beide besuchen, wenn man in Mallorca…

Letztes Jahr gab es keine einzige Mirabelle, der Frost hat alle Blüten vernichtet. Das war schon fast unheimlich, so ein…

Auch die Kirschernte 2018 fällt hervorragend aus. Der Preis für ein Kilo Kirschen liegt knapp 70 % unter dem letzten…

Ah oui!! Ein Clafoutis (sprich Klafuti) mit frischen, fast schwarzen, vollreifen Kirschen gehört ab jetzt eindeutig zum Sommerfeeling. Einige Rezepte…

Das fabelhafte Kastell Restaurant auf Burg Wernberg in der Oberpfalz ist wieder einmal an einem spannenden Wendepunkt. Ein “Großer” ist…

Dieses Jahr noch schnell ein einfaches Rhabarber Rezept gefällig? Dann bitte gerne weiterlesen. Dieser Rhabarber Crumble geht schnell und ist…

Mamma Mia, welch Schokoladentraum! Der Legende nach entstand die Torta, weil ein italienischer Bäcker auf Capri aus Nervosität vergessen hatte,…

  Eine geführte Kräuterwanderung im Frühsommer kann ich jedem empfehlen. Das entspannt und verbindet die Seele wieder mit unserer Natur…

Mit einer süßen Tarte als Nachspeise geht es im Februar weiter. Nach der Ente a l’Orange, der Ziegenkäse-Tomaten-Tarte geht’s also…

Lust auf Sommer im Bauch? Es ist zwar erst Januar, aber ein kleiner Vorgeschmack mit duftenden Kräutern der Provence, feinem…

Ente a l‘Orange. Dieser köstliche Klassiker der französischen Küche bedarf etwas Zeit und Muße in der Zubereitung. Gerade jetzt im…

Meine große Frage für den Jahreswechsel: Wie schaffe ich es bis 24 Uhr wach zu bleiben um auf das neue…

Schmand, Sauerkirschen, Blätterteig Irgendwie ist dieses Dessert voll retro. Mich erinnert es an eine Achtziger-Jahre Nachspeise. Doch das unscheinbare Dreieck…

Heiße Maroni sind im Herbst und Winter immer toll. Frisch geröstet aus der Tüte am Weihnachtsmarkt. Oder zu Tisch als…

Der erste Advent ist schon rum und es ist allerhöchste Eisenbahn für ein paar selbstgemachte Plätzchen, oder? Wie schön, daß…

Weihnachten naht und da gilt es doch langsam ein Menü aussuchen! Eine Weihnachtssuppe soll es als Vorspeise sein. Gut ist:…

JA! Ein Reisekuchen … klingt komisch, keiner kannte den Begriff, den ich gefragt habe.  Aber eigentlich logisch. Das ist einfach ein…

Bevor es in die Plätzchen-Saison geht, noch schnell ein Rezept, das bei mir schon länger in der Schublade liegt: Brioches!…