Beim Anschneiden dieses Eisbergs erklingt „Last Christmas“ oder der Soundtrack von „Miami Vice“ – ja nach Jahreszeit. So unsäglich retro ist dieses Rezept aus den 80ern. Dafür kommt der Eisberg ohne viel Tamtam-gequirltes-Torten-Getue daher, geht schnell und macht was her. Und ist eine Überraschung für die Augen beim Anschneiden und Musik am Gaumen beim Speisen.
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Blätterteig
Ich finde, “Wiesenholler” oder noch besser “Wetscherlewetsch” als einer der vielen Namen für Giersch, ist doch viel ansprechender. “Möchten Sie vielleicht ein Stück Wiesenholler-Quiche probieren? “Oder etwas “Wetscherlewetsch-Pesto?” Klingt eindeutig besser als Giersch-Quiche oder Gierschauflauf.