Frische, sommerliche Terrine mit Lachs und Gurke
Über 10 Jahre ist es schon her, als ich diese Lachs-Terrine bei einer Freundin an einem lauen Sommerabend in ihrem Garten kredenzt bekam. Manche Einladungen vergisst man allein schon des Essens wegen nicht. Endlich, endlich bin ich dazu gekommen, das Rezept nachzukochen. Die Zutaten sind Räucherlachs, Gurke, Sauerrahm, Zwiebeln, Dill und Gelatine. Zubereitungszeit eine halbe Stunde, dann muss die Lachstorte über Nacht im Kühlschrank festwerden. Eignet sich also toll zum Vorbereiten, wenn Gäste kommen.
