Los geht in der Serie Schnelle Alltagsgerichte mit Reiberdatschi mit Apfelmus oder Räucherlachs. Reiberdatschi ist ja so ein richtiges Omagericht. Man fühlt sich gleich wieder wie ein Kind und richtig geborgen, wenn man die Datschi verspeist. UNd so soll es bei den Alltagsgerichten für Kinder auch sein.
Tag:
Lachs
Über 10 Jahre ist es schon her, als ich diese erfrischende Lachs-Terrine bei einer Freundin an einem lauen Sommerabend in ihrem Garten kredenzt bekam. Manche genußvollen Einladungen vergisst man allein schon des Essens wegen nicht. Endlich, endlich bin ich dazu gekommen, das Rezept nachzukochen.
Dieses Rezept ist ein kulinarisches Urlaubssouvenir aus Italien. Das Toastbrot der Luxusvariante fand in einem kleinen versteckten Restaurant am Gardasee den Weg auf unseren Teller. Wieder daheim wird es seither immer wieder gerne gemacht.
*Süss, sauer, scharf. Viele Geschmacksrichtungen sind in diesem schnellen und einfachen Low-Carb-Gericht zum Sattessen drin. Dazu passend ein gut gekühlter Weißwein. Hier gab es den Wein ,hole in the water‘ – ein Sauvignon Blanc aus Neuseeland mit Stachelbeere und Zitrus-Aromen. Perfekt geeignet für dieses Avocado-Fischgericht.
