Zwetschgen Archive | Endlich Geniessen

Omas Zwetschgendatschi

Saftiger Zwetschgendatschi aus einem Quark-Öl-Teig mit Butter-Streusel nach Omas Rezept

Ein Zwetschgendatschi „Datschi“ (kommt von reindätschen, also hineindrücken) ist der Auftakt zum kulinarischen Kaffeklatsch-Glück des Herbsts und damit der Abschied vom Spätsommer. Mit Streusel und einer riesigen Portion Sahne kann man die heiße Jahreszeit getrost ziehen lassen und sich an lange Hosen und warme Sweatshirts gewöhnen.

15. September 2024

Süss

Herbstliche Zwetschgen-Pannacotta-Tarte

verfasst von Endlich Geniessen

„Los, los, die letzten Zwetschgen müssen vom Baum, es wäre schade drum.“ Den Spruch habe ich mir nicht zweimal sagen lassen und bin am Wochenende in einen alten knorrigen Zwetschgenbaum gestiegen. Viele Zwetschgen waren wirklich schon überreif und hatten schrumpelige Hälse. Am Boden lagen schon fast zu Schnaps vergorene Früchte.

17. September 2018