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    Gebackene Süßkartoffel, leckeres Feta Gemüse und Sourcream Topping

    Wer wird nicht gerne bei sich zu Hause lecker bekocht? Es gibt doch nichts Schöneres… . Ich hatte die…

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    Suesskartoffel mit Feta, Oliven, Paprika, Sour Cream
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    Dolce Vita Salat mit Tomate und Ciabatta

    Ein einfacher bäuerlicher Tomaten-Brot-Salat erinnert doch immer gleich an Urlaub im Süden. Etwas Knoblauch auf angeröstetem, schon altbackenem…

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    Superleckere, eingemachte Gurken

    Wer viele Gurken gleichzeitig erntet hat das Problem, daß sie nicht lange haltbar sind. Am besten, man macht…

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  • HERZHAFTSüss

    Butter selbst machen

      Selbst gemachte Butter ist schon etwas sehr Besonderes und Hochwertiges. Man erhält cremige weißgoldene Butter, die sich wunderbar…

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    Nudeln mit Erbsen, Sahne und Speck

    Ein prima einfaches, schnelles Nudelgericht frei nach Jamie Oliver habe ich heute ausprobiert. Minze gehört zwar im Originalrezept…

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    Paella mit Chorizo

    Wer denkt bei Paella nicht sofort an Urlaub in Spanien, Sonne, Strand und Meer? An den verführerischen Duft…

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    Französisch-spanisch-italienische Lauchtarte

    Eine herzhafte Tarte mit Lauch, Chorizo und Frischkäse und natürlich mit Käse überbacken. Wie der Rezepttitel schon ahnen…

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    Lauchtarte
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    Dreierlei Dips mit Gemüsesticks

    O-Ton: „Also der Roquefort-Dip könnte auch prima auf einen Burger passen.“ Stimmt. Aber so waren die Dips nicht…

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    Frische Lachs-Terrine

    Manche genußvollen Einladungen vergisst man allein schon des Essens wegen nicht. Bei mir war es zum Beispiel der…

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    Löwenzahn-Gemüse auf Kartoffelrösti

    Superfood und „Biogemüse“ immer von weit her kaufen? Dann lieber mal Löwenzahn aus dem eigenen Garten ausprobieren. Das…

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    Loewenzahngemuese auf Kartoffelroesti
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    Basilikum-Blumenkohl

    Jedes Gemüse kann lecker sein – selbst gekochter Blumenkohl. Wer daran zweifelt, sollte dieses vegetarische Blumenkohlrezept ausprobieren. Es bedarf für…

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    Thunfisch-Tatar-Avocado-Toast

    Dieses Thunfisch-Avocado-Rezept ist ein kulinarisches Urlaubssouvenir aus Italien. Das Toastbrot der Luxusvariante fand in einem kleinen versteckten Restaurant am…

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    Galette mit Spargel und Sauce Hollandaise

    Frühlingsgefühle! Mit grünem Spargel und Sauce Hollandaise und gelungenen Buchweizenpfannkuchen. Etwas feiner: Galettes, so heißen sie in der ursprünglich…

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    Buchweizen-Pfannkuchen

    Buchweizenpfannkuchen sind typisch französisch und schmecken viel intensiver und gehaltvoller als normale Pfannkuchen. In Frankreich kennt man sie…

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    Oliven-Schafskäse-Tomaten-Muffins

    Pikante Muffins sind ideal und lecker als schnelles Mittagessen mit  Salat und Creme Fraiche Dressing oder zum Mitnehmen…

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    Chili Lachs mit Avocado

    *Süss, sauer, scharf. Viele Geschmacksrichtungen sind in diesem schnellen und einfachen Low-Carb-Gericht zum Sattessen drin. Dazu passend ein gut…

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    Selbstgemachter Senf

    Senf selbst machen funktioniert so einfach. Die Senfkörner sollte man in einer Mühle mahlen. Besser noch ist es…

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  • HERZHAFTWinter Rezepte

    Vegetarische Krautfleckerl

    Dieses Rezept für vegetarische Krautfleckerl schmeckt wirklich bestens. Vor allem in der kalten Jahreszeit. Die Vitamine vom frischen…

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    Natürlich Giersch

    Ich finde, „Wiesenholler“ oder noch besser „Wetscherlewetsch“ als einer der vielen Namen für Giersch, ist doch viel ansprechender.…

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    Onsen-Ei-Sandwich

    Ein bei 65 Grad eine Stunde lang gebadetes Ei? So könnte man ein Onsen-Ei auch beschreiben. Die Zubereitungsart…

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    Jackfruit-Ravioli, Bärlauch-Ravioli & Walnußpesto-Ravioli

    Eine Trilogie von der Nudel gibt es heute. Mit Jackfruitfüllung, mit Bärlauch und mit Walnußpesto. Vielleicht kann ich…

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