Sucht noch jemand nach einem selbstgemachten Weihnachtsgeschenk? Dann schlage ich diesen diesen einfachen, schnellen und süssherben Mandarinen-Zitronen-Likör mit Honig, Sternanis und Nelken vor. Eine kleine Flasche Likör hübsch arrangiert in einer Mandarinenkiste wäre doch eine tolle und liebevolle Aufmerksamkeit gerade für Weihnachten.
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Regensburger Foodblog
Diese köstliche Suppe ist wärmende Herbstsonne zum Essen! Und außerdem ist Maronensuppe genial einfach zuzubereiten. Mein Rezept hier ist leicht französisch angehaucht mit einem Zweig frischem Rosmarin und etwas Knoblauch. Und: Das Suppengericht enthält nur einen Klacks Sahne. Es tut dem Magen gut und gibt uns Energie gegen aufkommenden Herbstblues. Einfach ist diese Suppe deshalb, weil man die vorgekochten Maronen aus dem Supermarkt verwenden. Mit wer Tiefkühl-Suppengrün verwendet, kann ebenfalls Zeit sparen.
7. Oktober 2018
Eine lange Wanderung auf einer Alm in den Tiroler Dolomiten. Frische klare Höhenluft atmen. Was kann dann es Schöneres geben, als nach vielen Höhenmetern bei einem Zwischenstopp gemütlich einen süßen, noch warmen Apfelstrudel zu genießen? Leider, leider geht es heute nun nicht in die Berge, sondern „nur“ in die Küche. Aber mit dem Apfelstrudelrezept mit Mürbteig, da kann man sich ein bißchen Kurz-Urlaub nach Hause holen.
27. Oktober 2017
Unverhofft kommt im Leben ja so oft. Gerade als ich kulinarisch wirklich nach gar nichts suche, fällt im übertragenen Sinne eine Jackfrucht auf meinen Esstisch. Eine bestimmt fast einen Meter lange, halb aufgeschnittene riesige, orange-gelbe Frucht mit Kernen so groß wie Walnüssen, liegt auf dem Verkaufstresen eines kleinen Asia-Shops. Eine Seltenheit, denn Jackfrucht ist in unseren Breiten (noch) nicht so oft zu finden.
16. Mai 2016
Das Rezept für diesen Schokokuchen, einem „Gateau au Chocolat“ entstammt einem kleinen Roman über eine Liebe in Frankreich. Mit diesem Schokoladenkuchen mit flüssigen Kern und dem Zitrusfrucht Parfait will die Hauptdarstellerin ihren Angebeteten sehr stilvoll und französisch in ihrem eigenen Restaurant „Temps des Cerises“ beim Dessert des Menue D’Amour beeindrucken. Nicht ihr Koch, sondern sie selbst bereitet das Drei-Gänge-Menü zu. Ob es wohl funktioniert?
18. Juni 2015
Weil es so kalt ist und die Sehnsucht nach entspannten lauen Stunden in der milden Abendluft immer größer wird, gibt es heute einen kulinarischen Gruß aus Südfrankreich. Auf der Karte stehen heute Ofenkartoffeln auf provenzalische Art. Dazu braucht es aber unbedingt Biokartoffeln, das ist sehr wichtig, da die Kartoffeln nicht geschält werden.
27. Mai 2015