Eine lange Wanderung auf einer Alm in den Tiroler Dolomiten. Frische klare Höhenluft atmen. Was kann dann es Schöneres geben, als nach vielen Höhenmetern bei einem Zwischenstopp gemütlich einen süßen, noch warmen Apfelstrudel zu genießen? Leider, leider geht es heute nun nicht in die Berge, sondern „nur“ in die Küche. Aber mit dem Apfelstrudelrezept mit Mürbteig, da kann man sich ein bißchen Kurz-Urlaub nach Hause holen.
Tag:
Seiser Alm
*Das waren die besten Marillenknödel der Welt! In der Gostner Schwaige beim Franz Mulser auf der Seiser Alm. Die „Gostner Schwaige“ ist ein kulinarisches Kleinod. Auf einer Wanderung über die größte Hochebene Europas mit Blick auf den Schlern, Santnerspitz und Puflatsch gegenüber, kann man sicherlich in vielen netten Almhütten einkehren. Aber beim Wirt und Koch Franz Mulser finden Alpengourmets eine wahre Offenbarung. Selbst der Gault Millau zollt Franz Mulser regelmäßig seine Anerkennung.
18. September 2015