Ein Clafoutis (sprich “Kla-fu-tih”) mit frischen, fast schwarzen, vollreifen Kirschen gehört ab jetzt eindeutig zum kulinarischen Sommerfeeling. Der Auflauf mit Kirschen ist ein klassisches französisches Dessert und hat bei mir damit schon gepunktet. Einige Rezepte mußte ich allerdings schon durchprobieren, mal mit Äpfeln, mal mit entsteinten, mal ohne entsteinte Kirschen und präsentiere hiermit das perfekte Clafoutis-Rezept meines Vertrauens.
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