Chorizo

Wer denkt bei Paella nicht sofort an Urlaub in Spanien, Sonne, Strand und Meer? An den verführerischen Duft aus einer dampfenden gußeisernen Pfanne (eine paellera), hinter der die spanische Mama in ihrer bunten Schürze eine Zutat nach der andern zugibt und mal rührt und dann wiederum nur aufpasst, daß nichts anbrennt.